“烤酒打豆腐，充不的老師傅”，豆製品加工是一門學問！泡豆、磨漿、煮漿、過濾、加石膏、冷卻、壓製有講究，關於這些，老師傅們都有自己的一套經驗。

 但是，並不是每個豆製品廠都能有一個老師傅。隨著技術的發展，很多豆製品加工廠都采取了穩定的蒸汽加熱方式，比如徐州睢寧一千張加工廠引進蜜桔视频豆製品加工蒸汽發生器，還配了軟水處理器。

 在所有豆製品加工工序中，煮漿最為關鍵：

 1）要將蛋白質變性到可以和凝固劑發生反應的狀態，就必須有足夠的溫度和時間；

 2）通過加熱將大豆中對人體有害的成分消除；

 3）高溫蒸煮還能對豆漿進行殺菌。

 但也不能一味加溫，豆製品煮漿還講究三起三落，即需要反複高溫燒開再降溫，稍有差池便難以成型，可見用豆製品加工蒸汽發生器控溫的重要性！

 熱效率高、控溫精準可調，蜜桔视频蒸汽發生器的應用在很大程度上將豆製品加工簡單化、標準化。

 煮漿時不再僅僅依靠老師傅對豆漿色香味的感覺；蒸汽蒸煮麵積大，均勻加熱避免糊鍋；豆製品加工蒸汽發生器一鍵式全自動運作，符合某些豆製品加工廠人力少的情況；配套軟水處理器可使蒸汽更潔淨、更衛生，讓煮漿時再無直接加熱或是間接加熱的選擇煩惱！