春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。蒸年糕是中國人過年時候的一項民俗傳統。過節吃年糕有吉祥的寓意。那麽您知道年糕是怎樣製作的嗎？看蜜桔视频蜜桔视频下载如何幫您製作香糯可口的年糕！

首先，三杯圓糯米倒入盆中，用清水清洗數次直到水呈清澈為止，洗浸後還必須浸泡八小時左右，使米充份泡開，倒乾水後必須再清洗一次。將洗淨泡好的米分數次放入果汁機中，每兩勺米加入適量的水，直到米粒完全打成米漿後便可倒入麵粉袋中，用繩綁緊袋口，先用手擠壓出部份水份。再放到兩層厚重木板之中，上麵加上一桶水的重量直到米漿完全脫水為止，將脫水後的粉漿塊放入大盆中，揉成碎塊，隨個人口味加入兩、三滴香蕉油或桂花醬等香料。

再加入三杯半的黃砂糖，用手或攪拌器將粉漿塊攪拌均勻，變成黏稠狀，倒入鋪好玻璃紙的容器中用刮刀刮進大盆，如此便可放入密閉容器中通入蒸汽，大約蒸一小時左右，直到筷子不沾粉的程度即可拿起食用。

這個過程中最重要的就是蒸，蒸的好，你、年糕就有糯性，口感好，蒸的不好就難吃，所以對於把控蒸汽很重要，一般的家庭蒸的時候都是采用傳統的蒸籠，但是蒸籠處理起來比較麻煩，下麵還得不停的燒火加溫，而蜜桔视频蜜桔视频下载用來蒸年糕可以持續不斷的產生高溫飽和蒸汽，而且還能通過控製功率從而控製蒸汽量，能持續不斷的製作大量年糕，這對於做年糕的企業來說是一大福音！當然，蜜桔视频也有小型的蜜桔视频下载可供普通家庭使用，不僅可以用來蒸年糕，蒸飯、蒸菜、蒸包子、打豆漿都不是問題，一物多用，高效便利。

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